RIBOLLA GIALLA-OBIZ

Detailní popis produktu

Obsah alkoholu: 13,0 % vol.

Oblast: Itálie -Friuli 

Réva: 100 % Ribolla Gialla

Barva:  slámově žlutá se zelenavými odlesky

Vůně a chutˇ:  Vůně je jemná, ovocná a květinová. Připomíná divoké květiny a má tóny zeleného jablka s citrusovými tóny.  Na patře je příjemně svěží, nakyslé s výraznou mineralitou.

Ideální teplota: 10-12 °C

Gastronomie: rybí pokrmy, polévky, pyré

Popis: hrozny jsou lisovány, aby se oddělil mošt od slupek, následuje přírodní studená dekantace. Fermentace probíhá v ocelových tancích s řízenou teplotou. Zraje  v ocelových sudech až do jarního stáčení.