CABERNET SAUVIGNON OBIZ DOC

Detailní popis produktu

Obsah alkoholu: 13,5 % vol

Oblast: Italie- Friuli

Réva: 100 % Cabernet Sauvignon

Barva: intenzivní rubínově červená 

Vůně a chuť: Intenzivní vůně, tóny malin a borůvek, lehce kořenité. Chuť je suchá a jemná, plná, správně tříslovitá.

Ideální teplota: 14-16°C

Gastronomie:  červená masa, pečené a dušené maso a středně zrající sýry

Popis: Odstopkované a rozdrcení hrozny se podrobí maceraci se slupkou při kontrolované teplotě cca 26-28°C. Během tohoto procesu se provádí časté odstraňování, aby se extrahovala barva a vůně. Alkoholové kvašení probíhá v ocelových tancích a následně je víno umístěno do francouzských dubových sudů. Zraje  v lahvi před uvedením na trh.