AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG DELIBORI 0,75L

Detailní popis produktu

Obsah alkoholu: 14% vol.

Oblast: Veneto-Itálie

Réva: Corvina Rondinella,Corvinone

Barva: rubínová s třešňovým odstínem,dozráváním přechází do krásné granátově temné.

Vůně a chuť: intenzivní buket nabízí vůni sušených blum a švestek,dále nuance šípku a nakonec špetka bíleho pepře.Na jazyku krásné aromatické víno s chutí po vyzrálém červeném peckovitém ovoci.

Ideální teplota: 18-20°C

Gastronomie: výborně se snoubí s červeným masem,hovězí vyzrálé bifteky,tvrdé sýry.

Popis: Hrozny se lisují s velmi nízkými výtěžnostmi vína po 80-100 dnech tradičního sušení ve speciálních místnostech fruttai,čímž se cukry stanou koncentrovanějšími.Mošt pomalu kvasí 18-20 dní v kontaktu se slupkami při kontrolované teplotě 24°-28°C.Zraje ve velkých tradičních slavonských dubových sudech před dalším obdobím zrání na lahvi.